Красивые шоколадные кексы на Хэллоуин в виде колдунов и ведьм. Отличное украшение праздничного стола.
Количество порций: 12
Сложный рецепт ведьмин кексы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 231 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 25 мин
Количество калории: 231 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: Для детей
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Кексы
Ингредиенты на двенадцать порций
полусладкий шоколад — 50 Грамм (ингредиенты для кексов:)
сок чернослива — 1/1, Стакана
мука — 3/3, Стакана
сахар — 3/3, Чашки
какао - порошок — 1/1, Стакана
сода для выпечки — 1/1, Чайных ложки
порошок для выпечки — 1/1, Чайных ложки
соль — 1/1, Чайных ложки
яйцо — 1 Штука
яичный желток — 1 Штука
пахта — 1/1, Стакана
растительное масло — 1/1, Стакана
ванильный экстракт — 1/1, Чайных ложки
несоленое сливочное масло — 1/1, Чашки (ингредиенты для глазури:)
арахисовое масло — 1 Чашка
сливочный сыр — 120 Грамм
кондитерский сахар — 4 Стакана
молоко — 2 Ст. ложки
зеленый пищевой краситель — 1 Капля
шоколадные печенья — 12 Штук (для украшения)
жареная кокосовая стружка — 50 Грамм (для украшения)
маленькие конфетки — 12 Штук (для украшения)
кондитерские чашечки для кексов — 12 Штук (с бумажными вкладышами)
Пошаговое приготовление
Для кексов: Нагреть духовку или печь до 150 градусов. Установить бумажные вкладыши в чашечки для кексов.
Положить шоколад и сок чернослива в термостойкую посуду, нагреть в микроволновке на низкой мощности до полного таяния шоколада.
Взбить муку, сахар, какао, соду, порошок для выпечки и соль в большой миске. В другой посуде взбить яйцо и 1 дополнительный яичный желток с помощью миксера (2-3 минуты). Медленно влить пахту, масло, добавить ваниль и расплавленную шоколадную смесь, перемешать. Добавить мучную смесь и тщательно все взбить.
Залить тесто в кексовые формочки, наполнить их наполовину. Выпекать в духовке около 25 минут. Готовность кексов проверить зубочисткой. Остудить готовые кексы в течении 10 минут.
Для глазури: Взбить сливочное масло, арахисовое масло и сыр в большой миске с помощью миксера. Постепенно добавить кондитерского сахара и молоко, хорошенько смешать. Добавить пищевой краситель по желанию. Остудить.
Украшение: Для конуса шляпы ведьмы нужно вырезать центр каждого кекса конусом - углом с помощью ножа. Положить глазурь «горкой» по центру каждого кекса, чтобы заполнить отверстие и сделать лицо. Поверх глазури положить печеньку - как основу для шляпы. Конусы из кекса поместить на печенье, края украсить кондитерской посыпкой или маленькими конфетками. Используем кокосовую стружку для волос и конфеты для глаз и носа. Охлаждать в течении 30 минут перед подачей на стол.
