Несложный рецепт овощных шашлыков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 541 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество калории: 541 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
1 кабачок
чеснок – 2 зубчика
6 шампиньонов
соль
лук репчатый – 1 большая луковица
сахар – 1 ч. л.
2 сладких перца разного цвета
1 баклажан
помидоры черри
лимон
200 мл растительного масла
Пошаговое приготовление
Все овощи тщательно вымыть. Кабачок и баклажан нарезать кружками
толщиной 1 см. Перцы очистить от сердцевины и нарезать четвертинками. Лук
очистить и крупно нарезать. Грибы разрезать пополам. Кружки баклажана сложить в чашу, присыпать солью
и оставить на 20 мин. Затем промыть теплой водой и обсушить бумажными полотенцами.
Приготовить маринад для овощей.
Cнять с лимона цедру
и выжать сок.
Чеснок измельчить.
Cмешать сок и цедру лимона,
чеснок, сахар, соль, перец и растительное масло. Поставить на огонь и быстро
довести до кипения.
Все овощи сложить в миску и залить
горячим маринадом. Накрыть и оставить на 1 ч.
Нанизать овощи на деревянные
шпажки и обжарить на гриле,
по 4 мин. с каждой стороны.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
