Простой рецепт бургера с котлетой гриль из рубленной говядины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 326 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 326 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одну порцию

• Говяжья лопатка 100 г
• Булочка для гамбургеров 1 штука
• Помидоры 1 штука
• Маринованные огурцы 1 штука
• Сыр чеддер для сэндвичей 1 кусок
• Салат айсберг 1 штука
• Майонез по вкусу
• Кетчуп по вкусу
• Горчица по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Мясо порубить до состояния фарша, важно именно порубить, а не прокрутить в мясорубке или измельчить в блендере — разница большая. Рубленное мясо сохранит свою сочность.
2. Можно добавить также мелко - мелко порубленный лук и натертый чеснок, специи и желток, а можно обойтись только солью (на мой взгляд мясо сохранит свой вкус), все тщательно перемешать.
3. Сформировать ровные одинаковые котлеты, лучше при помощи кольца.
4. Обжаривать котлеты на сковороде гриль в течение 6–7 минут, на сильном огне без добавления масла.
5. Пока котлеты жарятся, булки разрезать на две половинки и обжарить на сухой сковороде по 1 минуте, чтобы появилась румяная корочка.
6. Жарить бургеры можно и на гриле, в таком случае решетку лучше смазать маслом, чтобы мясо не прилипало, переворачивать очень аккуратно.
7. Внутреннюю часть обеих частей булочек обильно смазать соусом (можно смешать майонез, кетчуп и горчицу или чем - то одним, кто как любит).
8. Лук нарезать тонкими кольцами, огурцы и помидор тонкими кружками.
9. На нижнюю часть положить салат, кольца лука, котлету, сыр, помидор, огурцы и накрыть верхней частью. Есть сразу!