Куриный салат с кускусом и оливковым винегретом

Несложный рецепт куриного салата с кускусом и оливковым винегретом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 413 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 413 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Кускус 1 стакан
• Маслины без косточек ¼ стакана
• Рубленая петрушка 2 столовые ложки
• Каперсы 1 столовая ложка
• Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
• Соль ¼ чайной ложки
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Молотый черный перец ¼ чайной ложки
• Чеснок 1 зубчик
• Филе куриной грудки 2 штуки

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте гриль или мангал. Посолите и поперчите курицу и выложите на смазанную маслом решетку. Жарьте по 4-5 минут с каждой стороны до готовности. Переложите на тарелку и охладите. Порежьте на небольшие кусочки.
2. Сварите кускус в кипящей воде до готовности. Слейте и промойте под холодной водой.
3. В большой миске смешайте мелко нарезанные оливки, петрушку, мелко нарезанные каперсы, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте, добавьте кускус и снова перемешайте. Перед подачей добавьте курицу.