Очень вкусно, просто и по-домашнему! Рецепт для особенных гостей!
В татарской кухне эту великолепную еду подают на праздничный стол, обычно с бульоном и зеленью, но вы можете подавать ее на свое усмотрение. Беляши татарские – это тоже самое, что пирожки с мясом. Разница только в приготовлении и ингредиентов.
Простой рецепт беляшей татарских домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 3 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 3 ч
Количество калории: 3 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на шесть порций
Пшеничная мука 750 гр
Баранина 600 гр
Молоко 300 гр
Лук репчатый 2 шт.
Дрожжи 5 гр
Перец черный молотый 0.5 чайн. л.
Сахар 10 гр
Соль 3 чайн. л.
Вода 150 л
Пошаговое приготовление
Для приготовления данного татарского кулинарного рецепта мы сначала замешиваем дрожжевое тесто. Муку просеваем, молоко наливаем в глубокую кастрюлю, подогреваем и добавляем туда соль по вкусу, дрожжи, сахар и воду. Все хорошенько смешиваем и добавляем в муку постепенно замешивая мягкое, сдобное тесто. Тесто прикрываем крышкой или салфеткой и оставляем на несколько часов, для того чтобы оно подошло. Потом нарезаем дрожжевое тесто на маленькие кружочки, и оставляем их на столе, прикрыв салфеткой на некоторое время. Для приготовления фарша, лук и баранину пропускаем через мясорубку, добавляем соль, черный молотый перец и тщательно перемешиваем. Раскатываем тесто в лепешки, кладем внутрь начинку и заворачиваем края лепешек. Жарим эти лепешки в горячем масле, отпуская открытым отверстием в масло. Беляши обжариваем с обеих сторон.
