Баранина с быстрым вишневым соусом с базиликом

Несложный рецепт баранины с быстрым вишневым соусом с базиликом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 83 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 83 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука 3 столовые ложки
• Крупная соль ¾ чайной ложки
• Молотый черный перец ½ чайной ложки
• Бараньи котлеты на косточке 8 штук
• Сливочное масло 1 столовая ложка
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Вишневый сок без сахара 1 стакан
• Красный лук 1 головка
• Вишня 200 г
• Листья базилика 0,3 стакана

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 120 градусов.
2. В большой тарелке смешайте муку, соль и черный перец. Обваляйте мясо в смеси, стряхнув излишки. Разогрейте сковороду со сливочным и оливковым маслом на среднем огне и выложите мясо. Жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Переложите на противень и сохраняйте теплым, поставив в духовку, пока готовится соус.
3. В эту же сковороду с маслом добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте 2 минуты. Налейте вишневый сок и доведите до кипения. Готовьте примерно 4 минуты, пока соус слегка не выпарится и лук не станет мягким. Затем добавьте вишню и половину базилика и готовьте 1 минуту. Посолите и поперчите.
4. На 4 тарелки выложите по 2 куска мяса, полейте соусом и посыпьте нарезанным базиликом.