Непростой рецепт персикового пирога русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 318 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество калории: 318 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: День святого ВалентинаСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка и десертыТехнология приготовления: ГратинированиеИнгредиенты на шесть порцийперсик 2-4 шт.мука кукурузная 1/1, ст.мука 0,75 ст.разрыхлитель 1 ч. л.сода 1 щепоткасоль 1 щепоткаяйца куриные 1 шт.масло сливочное 50 гмед 1 ст. л.сметана (или йогурт) 0,75 ст.сахар 0,75 ст. + 2 ст. л.ванилин 1 ч. л.коньяк 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеМне нравится смешивать разные виды муки в выпечке.Особенно люблю кукурузную муку за ее солнечный цвет.В этом пироге она отлично сочетается с медом и персиками.Персики необходимо помыть, убрать косточки и нарезать тонкими ломтиками.Форму застелить бумагой, хорошо смазать маслом, присыпать двумя ложками сахара.Масло и мед отправить плавиться в микроволновку (можно растопить на водяной бане).Главное - не дать им закипеть! Смешать яйцо с сахаром, добавить сметану, масло и мед.Отдельно смешать оба вида муки, разрыхлитель, соль, соду и ванилин.Всыпать мучную смесь в яично - сметанную.Тесто должно получится как на оладьи.При необходимости можно добавить немного муки.Разложить в форме ломтики персиков «внахлест» в 2-3 слоя.Выложить тесто на персики и отправить будущий пирог в предварительно разогретую духовку.Выпекать при 180 градусах примерно 30-40 минут.Готовый пирог остудить немного в форме, накрыть тарелкой и перевернуть.Сбрызнуть теплый пирог коньяком или другим ароматным алкоголем.Пирог получился нарядным, ароматным, сладким.Очень рекомендую попробовать!