И снова спорная тема из кулинарии — куриные яйца, вред или польза? Пробежавшись по страницам интернета, я выяснил главную причину, по которой, некоторые люди, исключают из своего рациона яйца — это содержание в них холестерина! Тема холестерина сейчас настолько популярна, что в дискуссии вступают известные учённые, которые, собственно, и указали человечеству на данную проблему. А теперь факты: в яйцах содержится около 12 % суточной нормы белка, витамины A, D, E, В3, В12, холин и фолиевая кислота. Также в яйцах отмечается высокое содержание йода, цинка, кальция, магния, железа и фосфора. Что же касается самого холестерина — он содержится только в яичном желтке, а кроме вреда для организма он приносит ещё и пользу.Именно в мозге человека содержится самое большое количество холестерина, также он является предшественником половых гормонов, кортикостероидов и жёлчных кислот. Ну, а если эти факты всё же не убедили вас и при слове «холестерин» у вас по-прежнему возникают кошмарные мысли в голове, то можете смело заменить куриные яйца на перепелиные — в них холестерина точно нет.Очень простой рецепт мясного рулета с яйцами европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 289 килокалорий.Время подготовки: 1 часВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 289 килокалорийКоличество порций: 20 порцийПовод: Банкет, обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на двадцать порцийПерец чёрный молотый 3 щепоткаСвиная отбивная 1000 гСоль экстра 3 гЧеснок 10 зубчикЯйца куриные 8 шт.Пошаговое приготовлениеОсновные ингредиенты: мясо, яйца, чеснок.Варим яйца вкрутую.Отбиваем мясо как на отбивные.Солим и перчим.Смазываем чесноком, выдавленным через пресс.Теперь на мясо выкладываем в линию яйца.Скатываем мясную отбивную в рулет и обматываем ниткой.Заворачиваем рулет в фольгу и ставим жариться в духовку на 2 часа при температуре 180 °С.Рулет готов.