Хочу рассказать, как приготовить тыквенный пирог простой. Выпечка состоит из двух частей: основы и начинки-заливки. Это нежное и полезное лакомство к чаю для всей семьи, его просто обожают дети.
Когда вы укладываете тесто в форму, проколите его вилкой в некоторых местах, чтобы оно получилось хрустящим и хорошо пропеклось. Чтобы начинка приобрела свою окончательную консистенцию, пирог лучше поставить охлаждаться в холодильник на всю ночь. По вкусу в начинку можно добавить лимонную цедру и экстракт ванилина, так пирог будет ароматнее.
Количество порций: 8-10
Непростой рецепт тыквенного пирога простого домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 26 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 26 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На полдник
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Пироги
Ингредиенты на восемь порций
Мука — 500 Грамм
Масло сливочное — 200 Грамм
Яйцо куриное — 1 Штука
Вода холодная — 5 Ст. ложек
Соль — 1 Чайная ложка
Сок лимонный — 1 Чайная ложка
Тыква — 1 Штука (небольшая)
Сливки — 0,5 Стакана
Сахар коричневый — 1 Стакан
Корица — 0,5 Чайных ложки
Имбирь тёртый — 1 Чайная ложка
Кардамон — 0,25 Чайных ложки
Гвоздика — 0,25 Чайных ложки
Мускатный орех — 1 Щепотка
Пошаговое приготовление
Тыкву вымойте, высушите и разрежьте на дольки. Выньте из неё семена, выложите дольки на смазанную растителным маслом форму. Духовку разогрейте до 180 градусов, запеките в ней тыкву. Это займёт около 40 минут.
Пока тыква запекается, приготовьте тесто. Муку смешайте со щепоткой соли, выложите туда холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Перетрите муку с маслом, добавьте туда одно яйцо и воду, смешанную с лимонным соком. Тесто укутайте в полиэтиленовую плёнку и положите в холодильник на 20 минут, а затем распластайте его и выложите на дно формы.
Запечённую тыкву очистите от кожуры. Мякоть выложите в блендер, сделайте из неё пюре. Масса должна быть без волокон, поэтому взбивайте её тщательно.
Сахар, щепотку соли и все специи, измельчённые до состояния порошка, смешайте. Слегка взбейте три яйца, добавьте их к специям. Затем туда же выложите тыквенную массу и налейте сливки, перемешайте.
Начинку вылейте в форму поверх теста. Духовку нагрейте до температуры 180 грудусов, отправьте туда пирог. Выпекать его нужно около часа. Перед употреблением пирог нужно полностю остудить.
