На самом деле, состав этого салата намного сложнее, чем указано в названии. Комбинация разных трав дает сложные вкусовые оттенки и ароматы. И, конечно, соус играет главную роль в этом рецепте.
Непростой рецепт салата из арбуза, томатов и рукколы европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 285 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 285 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: Более 3-х часов
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Сырым
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на двенадцать порций
Руккола 1,5 чашки
Мята 1/1, чашки
Эстрагон 1/1, стакана
Базилик 1/1, чашки
Арбуз, нарезанный кубиками 3 чашкт
Помидоры Черри 3/3, чашки
Грецкие орехи 1/1, чашки
Сыр Пекорино 100 г
Для соуса:
Лимон 1 шт.
Розмарин измельченный 1 ч. л.
Перец красный 1 ч. л.
Масло грецкого ореха 1 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Для соуса смешать лимонную цедру и сок, розмарин и перец. Взбивать, постепенно добавляя масла. Посолить и поперчить по вкусу.
Смешать арбузные кубики с половинками помидоров. Добавить 2 столовые ложки соуса. Оставить на 10 минут при комнатной температуре.
Грецкие орехи поджарить и порубить.
Зелень, орехи и тертый сыр выложить в сервировочную посуду. Посолить. Выложить сверху помидоры и арбуз. Полить соусом и подавать.
