Цветная капуста – довольно распространенный гарнир. Если у вас есть желание разнообразить свой рацион, советуем попробовать обжарить ее в кляре с индийскими специями.
Простой рецепт цветной капусты в кляре индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 316 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 316 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: 1 час
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Индийская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для веганской диеты
Технология приготовления: Сырым
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на четыре порции
Капуста цветная 1 качан
Мука 150 г
Вода 170 мл
Разрыхлитель 1/1, ч. л.
Соль 1/1, ч. л.
Кориандр молотый 2 ч. л.
Кумин 2 ч. л.
Куркума по вкусу
Пошаговое приготовление
Вымыть цветную капусту, опустить целиком кочан на 3 минуты в кипящую воду. Вынуть и сразу же опустить в кастрюлю с холодной водой. Разобрать ее на соцветия.
Смешать муку со специями, солью и разрыхлителем. Медленно вливая воду, вымесить жидкое тесто (примерно до консистенции нежирной сметаны).
Опускать капусту в кляр и обжаривать в горячем масле до золотистой корочки.
