Кто на Руси не любит картошку?.. Ведь не зря в народе говорится, что картошка — наш второй хлеб. А сколько блюд разнообразных можно приготовить из картошки, наверное, никто и не брался посчитать. В каждой семье, я думаю, есть свой фирменный рецепт, ну или просто любимый. У меня в семье, например, любят вареники с картофельным пюре.

Но сегодня я буду запекать картошку в сливках в духовке. Это деревенский рецепт: заливали картофель смесью молока и яиц, и запекали в печи. Так как это были натуральные продукты собственного хозяйства, то и вкусно было невероятно. Я заменю домашнее молоко сливками из магазина, добавлю немного сливочного масла и получится отличный обед! Блюдо просто в приготовлении, но результат потрясающий.

Несложный рецепт картофеля со сливками в духовке русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 159 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 159 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Гарниры
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель 500 г
• Лук зелёный 1 пучок
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло сливочное 50 г
• Орегано сухой 1 щепотка
• Перец сладкий 1 шт.
• Сливки 20% 250 мл
• Соль морская 1 ч. л.
• Тмин молотый 1 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Приготовим продукты: почистим картошку, сливки возьмём 20%, яйца, соль, луковица среднего размера, мягкое сливочное масло, специи, зелень.
2. Порежем картошку ножом на тонкие ломтики, они должны быть по толщине не менее 5 мм, вот как на фото. Если будут тоньше, в процессе запекания разварятся, будет такая сплошная масса. А нам нужно, чтобы ломтики сохранили свою форму. Мы же за красоту…
3. Присыпаем картошку солью, тмином, орегано. Всё перемешиваем. Один нюанс — если вы подсчитываете калории при приготовлении еды, то нужно уже порезанную картошку залить холодной водой на 0,5 часа и за это время 2 раза поменять воду. Таким образом, убираем лишний крахмал и радостно кушаем это блюдо.
4. Порежем луковицу полукольцами.
5. Смазываем форму размягчённым сливочным маслом.
6. Выкладываем на дно формы сначала порезанный лук.
7. Затем красиво, насколько это возможно, выкладываем картофель.
8. Сливки выливаем в миску и туда же разбиваем 2 яйца.
9. Взбиваем эту смесь блендером, либо просто венчиком.
10. Выливаем взбитые сливки на картошку, ставим в духовку и запекаем около 1 часа, а температуру первые 15 минут держим 200°С, затем убавляем до 180°С.
11. И вот она радость наша, картошечка румяная со сливочным вкусом, сверху слегка подрумянилась, раскраснелась, просто загляденье. Тмин и орегано добавили свою нотку, и блюдо приобрело потрясающий вкус. А тут и овощи подать к картошке, кушайте на здоровье!