Хрустящие открытые пирожки-цветочки с грибами - вкуснейшая выпечка, которая отлично подойдет для перекуса, такие пирожки можно взять с собой на природу. Если честно, муж мой ест эти пирожки с супом - возможен и такой вариант, почему бы и нет? Интересна здесь и формовка - в виде цветка - смотрится красиво! Тесто у меня слоеное домашнее - быстрого приготовления, можно использовать и магазинное - бездрожжевое, в этом случае у вас получатся настоящие слойки с грибами.
Простой рецепт хрустящих открытых пирожки-цветочков с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 159 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 35
Количество калории: 159 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На природу, На завтрак, На скорую руку
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Тесто слоеное домашнее (быстрого приготовления или готовое бездрожжевое) — 0,4 кг
Шампиньоны свежие — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль, свежемолотый черный перец (по вкусу)
Масло растительное — 2 ст. л.
Белок сырой (для смазывания пирожков)
Пошаговое приготовление
Шампиньоны порезать небольшими кусочками.
Поместить на сковороду с растительным маслом, немного обжарить и добавить мелко порезанный репчатый лук. Посолить и поперчить, жарить все вместе до готовности лука.
Готовые шампиньоны выложить в тарелку и остудить.
Слоеное тесто раскатать в пласт, толщиной 0,5-1 см. Обрезать тесто фигурным ножом в виде большого квадрата, а затем разрезать этот квадрат на 4 равные части (меньшие квадраты, которые должны быть размером не меньше 15 х15 см).
Далее, этим же фигурным ножом сделать по углам надрезы (посередине каждой стороны не разрезать).
В середину квадрата поместить 1 ст. л. грибной начинки. Внешние углы с одной стороны соединить и защипнуть.
Тоже самое сделать с углами и с противоположной стороны.
И хорошо слепить тесто посередине. Получится верх в виде цветочка.
Смазать верх теста белком и поместить пирожки на застеленный пергаментом противень.
Выпекать вкусные и красивые хрустящие открытые пирожки - цветочки с грибами в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут, до румяного цвета. Можно сверху грибной начинки натереть сыр, будет только вкуснее. Подать пирожки в теплом виде! Приятного аппетита!
