Иногда на ужин заказываю горячий салат с ростбифом. Сочетание сочного нежного мяса и свежих овощей - просто неповторимое. Такое волшебство можно приготовить и дома. Расскажу, как. Поехали!

Количество порций: 5-6

Несложный рецепт салата с ростбифом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 112 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 112 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Горячие блюда

Ингредиенты на семь порций

• Говядина — 1,5 Килограмма
• Чеснок — 5-6 Зубчиков
• Свежемолотый перец — По вкусу
• Розмарин, веточки — 2 Штуки
• Тимьян, веточки — 2 Штуки
• Соевый соус — 3/3, Стакана
• Масло сливочное — 80-100 Грамм
• Масло оливковое — 7-9 Ст. ложек
• Салатный микс, пучок — 3-4 Штук
• Помидоры черри — 12-14 Штук

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить салат с ростбифом?
2. Сначала приготовим ростбиф. Включите духовку нагреваться на 175 градусов.
3. Чеснок, перец, чуть - чуть соли, розмарин и тимьян надо потолочь в ступке до однородной массы.
4. Выложите полученную массу в миску, влейте туда же соевый соус.
5. Масло сливочное распустите, можно на водяной бане. Затем добавьте в миску. Перемешайте.
6. Мясо выложите в стеклянную форму для запекания. Смажьте приготовленным маринадом.
7. Запекайте мясо в разогретой духовке в течение 10 минут. Затем повысьте температуру (190-200 градусов) и запекайте еще 35-40 минут, периодически поливая соусом. Если у вас есть градусник для мяса, то ростбиф средней прожарки будет готов, когда температура мяса достигнет 140 градусов.
8. Готовый ростбиф должен отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой.
9. Нарежьте мясо. В тарелку выложите охапку салатного микса и нарезанные половинками черри, ростбиф, полейте его оливковым маслом и подавайте.
10. Салат с ростбифом готов!
11. Приятного аппетита!