Знакомое всем блюдо можно изменить по вкусу, добавив яблоки. Для вкусного приготовления тушеной капусты у каждой хозяйки есть несколько секретов.
Перед тем как поставить тушить капусту, я ошпарила её кипятком. Во время приготовления, накрывать посуду, в которой тушится капуста, не стоит. Солить тушёную капусту нужно лишь тогда, когда она, практически, остынет. Добавление сладких рассыпчатых яблок к тушеной капусте придают ей более нежный вкус. Дополнительную сладость и цвет капусте дает морковь. Приятного аппетита!
Простой рецепт тушеной капусты с яблоками украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 282 килокалорий.
Время подготовки: 30 мин
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 282 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: Обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Украинская кухня
Тип блюда: Гарниры
Ингредиенты на десять порций
Вода кипячёная 50 мл
Капуста белокочанная 1000 г
Лук репчатый 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
Морковь 3 шт.
Соль морская 1 щепотка
Яблоко 4 шт.
Пошаговое приготовление
Чтобы приготовить блюдо, нужно взять капусту, морковь, яблоки, лук, масло подсолнечное, соль, горячую воду.
Капусту нашинковать.
Нашинкованную капусту сложить в глубокую посуду или сковороду. Ошпарить кипятком. Через 2-3 минуты капусту отбросить на дуршлаг, чтобы вода стекла.
Лук очистить. Нарезать перьями. Выложить в горячую сковороду с маслом. Пассеровать до прозрачности.
Морковь очистить. Измельчить на терке. Добавить половину моркови к пассерованному луку. Перемешать. Продолжить жарить, помешивая, до мягкости моркови.
Вторую часть измельченной моркови смешать с подготовленной капустой.
Добавить капусту с морковью частями на сковороду, размешивая, продолжить тушение на среднем огне.
На дно сковороды добавить горячую воду. Помешивая, продолжить тушение капусты до мягкости.
К тушеным овощам добавить кусочки очищенных яблок. Перемешать. Подержать на огне ещё 5-7 минут.
