Свекольная икра – замечательная холодная закуска. К тому же еще и бюджетная. Для приготовления икры свеклу нужно сначала отварить или запечь в духовке. А затем потушить с луком, томатами/томатной пастой/кетчупом. И, конечно, красиво подать, например, с лепешками и солеными огурцами.

Очень простой рецепт икры свекольной русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 39 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 39 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на шесть порций

• масло растительное
• свекла 700 г
• лук 150 г
• кетчуп 40 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Мелко порезать репчатый лук, отварную свеклу натереть на крупной терке.
3. Выложить свеклу на разогретую с маслом сковороду, обжарить.
4. Отдельно обжарить лук.
5. Смешать лук со свеклой.
6. Добавить кетчуп.
7. Перемешать и немного потушить.
8. Перед подачей охладить.
9. Приятного аппетита!