Блинчики со сливами - это крайне удачное сочетание хорошего теста для блинов и очень вкусной начинки. Такие блинчики в сочетании с хорошим чаем или молоком - идеальное начало дня.
По сути, в данном рецепте я представляю вашему вниманию сразу два рецепта - рецепт теста для блинов и рецепт начинки для блинов. Тесто для блинов, принцип приготовления которого здесь описан, я вообще считаю очень удачным, и в приготовленные таким образом блинчики можно заворачивать самую любую начинку. Однако в сентябре у нас на кухне было огромное количество слив, которые нужно было израсходовать, и потому было решено приготовить блинчики со сливами. Что из этого получилось - смотрите сами :)
Количество порций: 8
Простой рецепт блинчиков со сливами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 313 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 313 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Блинчики
Ингредиенты на восемь порций
Сахар - песок — 210 Грамм
Яйцо куриное — 3 Штуки
Мука пшеничная — 250 Грамм
Сливы красные — 500 Грамм
Соль — 1/1, Чайных ложки
Молоко — 500 Миллилитров
Растительное масло — 60 Миллилитров
Пошаговое приготовление
Яйца смешиваем с солью и сахаром.
Добавляем к яйцам 100 мл молока и муку, хорошенько перемешиваем - комочков быть не должно.
Затем вводим в тесто оставшееся молоко и растительное масло. Хорошенько перемешиваем, и вуа - ля - тесто для блинчиков готово.
Выливаем порцию теста на сухую сковороду (масла не надо - масло уже есть в тесте). Обжариваем блинчики только с одной стороны - переворачивать не надо.
Сливы моем, удаляем из них косточки.
Присыпаем сливы сахаром, добавляем немного воды, ставим на медленный огонь и варим.
Доводим сливы в сиропе до кипения и снимаем с огня. Сливовая начинка готова.
На обжаренную сторону каждого блинчика выкладываем небольшую часть слив без жидкости (жидкость будет нашим соусом при подаче). Заворачиваем блинчики, как вам удобно.
Завернутые блинчики обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистости.
Подаем блинчики, полив их нашим сливовым соусом. Приятного аппетита!
