Норвежский рисовый крем

Простой рецепт норвежского рисового крема домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 256 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 256 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• Рис Мистраль Кубань - 125 г
• Молоко - 500 мл
• Сахар - 100 г
• Клубника замороженная - 200 г
• Крахмал - 15 г
• Сливки 35% - 100 мл
• Ванильный сахар - 1,5 ч. л.
• Соль - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Клубнику поставить размораживаться.
2. Рис сварить до готовности в подсоленной воде. Когда рис будет готов, влить молоко и продолжать варить, пока всё молоко не впитается. Готовый рис остудить и поставить в холодильник.
3. Пока рис готовится, приготовить соус. Размороженную клубнику с помощью блендера превратить в пюре, переложить в кастрюлю, посыпать сахаром и поставить на маленький огонь.
4. В чашке смешать 2 ч. л. крахмала с 2 ст. л. воды. Когда клубничное пюре начнёт закипать, влить крахмал, постоянно помешивая. Готовить до загустения соуса (около 2 минут). Остудить.
5. Сливки взбить в крепкую пену, добавить к ним постепенно рис и ванильный сахар.
6. Получившийся крем выложить в креманки, полить клубничным соусом и украсить клубникой или шоколадной стружкой.
7. Приятного аппетита!