Простой рецепт минтая запеченного в духовке рыбной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 214 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 214 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Рыбная кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на девять порций
Рыба минтай 500 г.
Лук репчатый 1 шт.
Майонез 150 г.
Горчица 2 ч. ложк
Лимонный сок 1 ч. ложк
Сыр плавленый 1 шт.
Подсолнечное масло 1 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Минтай запеченный в духовке получается нежным, сочным и очень вкусным. Приготовить его очень просто и достаточно быстро. Сначала надо сделать соус. В небольшой мисочке перемешиваем майонез, горчицу и лимонный сок.
Если у вас целая тушка рыбы, то её надо отделить от внутренностей и костей, чтобы получить филе, но удобнее использовать уже разделанную рыбу. Разрезаем филе на порционные кусочки и смазываем каждый кусок приготовленным соусом. Оставшийся соус перекладываем к рыбе. Ставим миску с рыбой в холодильник мариноваться минимум на пол часа.
Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом и выкладываем в неё лук.
Сверху кладём кусочки рыбы, накрываем форму фольгой или крышкой и ставим в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку на пятнадцать минут.
В это время сырок натираем на крупной тёрке. Чтобы плавленный сыр лучше натирался, его нужно заранее положить примерно на один час в морозильную камеру.
Достаём запечённый минтай из духовки и посыпаем его натёртым сыром.
Ставим форму обратно в духовку минут на пять, при этом крышкой накрывать рыбу не надо. Сыр должен расплавиться и появиться румяная сырная корочка.
Минтай готов. Его хорошо подавать с рисом или картофелем, а также со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
