Несложный рецепт мятных куриных отбивных домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 254 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 254 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Куриное филе 400 г.
Куриное яйцо 2 шт.
Мята 2 веточ.
Растительное масло 50 мл.
Молоко коровье 50 мл.
Мука пшеничная 1 стак.
Поваренная соль 1 г.
Перец черный молотый 1 г.
Твердый сыр 150 г.
Лук зеленый 2 веточ.
Пошаговое приготовление
Отбивные это наверное одно из любимых блюд народов постсоветского простора. Еще в советские времени купить кусок хорошего мяса на отбивные было трудно, поэтому люди научились желать ленивые отбивные из рубленного мяса, заменять мясо говядины или свинины на курицу или индейку и даже грибы. Но не смотря ни на что, отбивные все равно любимы народом. Итак, из одной куриной филешки получится всего 2-3 отбивные. Куриное мясо вымыть. Нарезать на пластины.
В мисочку вбейте два яйца. К яйцам добавьте молоко. Так же добавьте соль и перец. Взбейте жидкость до однородного состояния.
В отдельную мисочку всыпаем муку. Куриную филешку отбиваем молоточком, но так, чтоб она не потеряла своей целостности. Посолите и поперчите ее со всех сторон по вкусу. Обваляйте сначала в муке, после в яичной смеси, а потом снова в муке. Так на отбивной будет ровным слоем лежать панировка, при этом ничего подгорать не будет.
Сковороду разогреть. Влить в нее растительное масло и его тоже прогреть. Подготовленные отбивные выложить на сковороду и обжарить с двух сторон до румяности на среднем огне без крышки. Выкладывайте отбивные на расстоянии друг от друга, чтоб они не слипались и равномерно обжарились. При необходимости подливайте растительное масло в сковороду, но не слишком много.
У мятных веточек снять листики. Листья мяты нарезать очень мелко ножом.
Натрите на терке твердый сыр. Смешайте натертый сыр с мятной нарезкой. Так же измельчите зеленый лук. Добавьте к смеси и все перемешайте. Этим мы сдобрим наши отбивные.
На каждую обжаренную отбивнушку выкладываем по столовой ложке полученной сырно - мятно - луковой начинки. Запеките снова в духовке или микроволновке до момента расплавления сыра. На это уйдет около 5 минут (в микроволновке 1 минута).
Подайте отбивные со свежими овощами. Отбивные с явным мятным вкусом. Совсем не отталкивающим. Мята отлично сочетается с куриным мясом. Такие отбивные можно сделать и из индюшатины. Это очень вкусно и готовится быстро. Вкус необычный. Попробуйте приготовить. Я надеюсь вам понравится так же как и мне.
