Простой рецепт молочно-ванильного пудинга с абрикосами и коньяком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 422 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 422 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на четыре порции
Сахар ⅓ стакана
Кукурузный крахмал 2,5 столовые ложки
Сливки 30% - ные ½ стакана
Сливочное масло 2 столовые ложки
Ванильный экстракт 1,5 чайные ложки
Абрикосы в собственном соку ½ стакана
Коньяк 4 столовые ложки
Молоко 2 стакана
Лимонный сок ½ чайной ложки
Пошаговое приготовление
Смесь сахара, крахмала и соли всыпать в кастрюлю с молоком и сливками, тщательно размешать и на среднем огне довести до кипения, продолжая интенсивно помешивать.
После закипания варить пудинг еще 1 минуту, затем снять с огня, добавить в кастрюлю сливочное масло и ваниль и перемещать.
Перелитm смесь в креманки или стаканы, остудить и поставить на полтора часа в холодильник.
Тем временем, мелко нарезать абрикосы, смешать с коньяком и лимонным соком.
Перед подачей на стол выложить абрикосовую смесь на пудинг.
Вместо абрикосов можно использовать любые другие консервированные фрукты, а вместо коньяка - кальвадос, виски, шнапс, ром или ликер. Количество алкоголя можно уменьшить или увеличить по вкусу.
