Настоящий кладезь витаминов! Яркий вкус и цвет! Обязательно приготовьте этот морс в сезон – у нас эти ягоды одновременно находятся на пике сезона в июле. Особенно вкусным морс получается из дикой малины, собранной в лесу своими руками. Но дикая малина обычно созревает позже – и вполне вероятно, что вишню тогда придется использовать уже замороженную.

Простой рецепт морса из вишни и малины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 14 ч. Содержит всего 250 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 14 ч
• Количество калории: 250 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Детский праздник, Обед, Полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напиток
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на шесть порций

• 1,5 стакана вишни
• 2 стакана малины
• 1 лимон
• 1 стакан сахара
• 1 л бутилированной воды
• 1 звездочка бадьяна

Пошаговое приготовление

1. Удалите косточки из вишни. Положите малину и вишню в миску, засыпьте ягоды сахаром, накройте и оставьте на несколько часов или ночь.
2. С лимона снимите цедру, измельчите. Из самого лимона выжмите сок. Положите ягоды в выстеленное марлей сито, установите над миской. Потолките, отожмите сок.
3. Выжимки от ягод положите в сотейник, залейте бутилированной водой, добавьте цедру лимона и бадьян, на небольшом огне доведите до кипения. Затем снимите с огня, настаивайте под крышкой 20 мин.
4. Процедите и остудите отвар. Смешайте с ягодным соком и соком лимона. Подавайте хорошо охлажденным.

Если у вас нет специальной машинки для удаления косточек из вишни, есть два простых приспособления, которые вам легко ее заменят. Это обычная толстая канцелярская скрепка или шпилька для волос. Шпилька – уже готовый инструмент, ее округлым концом нужно просто протыкать каждую ягодку и поддев косточку, вытягивать ее. А скрепку нужно сделать похожей на шпильку, разогнув один конец – большой или маленький, в зависимости от размера вишни.