Цукини по праву считается королём лета. Этот гость прибыл в наши края из далекой Мексики и стал довольно популярным наряду с кабачком. Цукини в кулинарии применяется достаточно широко. Этот овощ хорошо сочетается с другими овощами, мясом, его подают в маринованном виде, как холодную, так и горячую закуску.И, тем не менее, мы приготовим чесночный крем-суп, в компанию к чесноку, избрали именно цукини. Очень быстрое приготовление и нежный вкус крем-супов, не оставляет равнодушными никого. Сегодня — это чесночный крем-суп с цукини! Угощайтесь!Простой рецепт чесночного крем-супа с цукини европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 285 килокалорий.Время подготовки: 10 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 285 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: Пост, обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на одну порциюВода 400 млЛук белый 1 шт.Масло оливковое Extra Virgin 20 млМускатный орех молотый 2 гПерец чёрный молотый 2 гСоль 2 гЦукини 1 шт.Чеснок 1 головкаПошаговое приготовлениеЧтобы приготовить крем - суп необходимо взять цукини, небольшую головку чеснока, луковицу, воду или овощной бульон, оливковое масло, соль, молотый чёрный перец, молотый мускатный орех.Мелко порубить чеснок, лук.В кастрюле с толстым дном нагреть оливковое масло, добавить чеснок, пассировать 5 минут. Затем добавить лук и подержать на огне ещё 5 минут.Цукини нарезать кубиками.Добавить цукини к чесноку с луком и томить 5 минут.Залить овощи кипячёной водой. Варить до готовности 15 минут.За 5 минут до окончания варки добавить соль, перец и молотый мускатный орех.Снять с огня. Процедить овощи. Пюрировать овощи с помощью блендера.Залить овощное пюре бульоном. Поставить на огонь. Вскипятить. Суп готов. Подавать с гренками.