Нежнейший пирог с творогом по вкусу напомнил мне ватрушку, только сочную и с ароматом ванили. Этот пирог можно хранить несколько дней в пакете: он останется таким же свежим и мягким.
Для такого творожного пирога приготовьте классическое дрожжевое сдобное тесто. Сделайте начинку. Красиво оформите пирог, затем выпекайте его в духовке. После выпечки обязательно дайте пирогу полностью остыть. Удачи!
Количество порций: 4-6
Несложный рецепт пирога с творогом и манкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 139 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 3 ч
Количество калории: 139 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На завтрак
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Пироги
Ингредиенты на одиннадцать порций
Молоко — 200 Миллилитров
Масло сливочное — 40 Грамм
Масло рафинированное — 2 Ст. ложки
Сахар — 6 Ст. ложек (3 ст. л — в тесто, 3 ст. л — в начинку)
Яйцо — 2 Штуки (одно яйцо — в тесто, другое: желток — в начинку, белок — для смазывания)
Ванилин — 1 Щепотка (или упаковочка ванильного сахара)
Дрожжи свежие — 25 Грамм (или 2 ч. л сухих)
Мука — 2,5-3 Стакана
Творог — 350 Грамм
Манка — 2-3 Ст. ложек
Пошаговое приготовление
Подготовьте продукты для пирога.
В глубокой таре соедините теплое молоко, свежие дрожжи и пару столовых ложек муки. Перемешайте, дрожжи должны раствориться. Оставьте опару на 10-15 минут, чтобы забродила.
В опару введите одно яйцо (целое), сахар, мало рафинированное и растопленное сливочное масло.
Добавьте ванилин и муку. Замесите липкое тесто, не добавляйте много муки, чтобы пирог получился нежным.
Тесто готово. Накройте его сухой салфеточкой и оставьте в теплом месте на 1 час.
Тесто должно подняться в два - три раза.
Приготовьте начинку для пирога. Для этого смешайте творог с желтком, сахаром и манкой.
Раскатайте тесто в прямоугольник, мука нам не понадобится.
По поверхности теста распределите творог.
Сверните в рулет, края защипните. Затем разрежьте рулет на 7 частей.
Застелите форму для выпечки бумагой, смажьте растительным маслом. Выложите в форму кусочки рулета. Смажьте их белком, оставьте на 15 минут «подходить».
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
