Простой рецепт тарталеток с рийетом из лосося домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 302 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 302 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуска
Ингредиенты на двенадцать порций
36 готовых небольших тарталеток
300 г филе семги или форели
150 г красной рыбы холодного копчения
1–2 ст. л. каперсов
1 небольшой пучок шнитт - лука
3 ст. л. оливкового масла + еще для смазывания
3 ст. л. сливочного масла
соль, черный перец
Пошаговое приготовление
Свежую рыбу сварите на пару, примерно 8 мин. Остудите, удалите кожу, проверьте, нет ли костей, руками или вилкой разберите на небольшие кусочки.
Размягчите сливочное масло и смешайте его с оливковым. Мелко нарежьте копченую рыбу, каперсы и шнитт - лук. Смешайте все подготовленные ингредиенты, посолите и поперчите. До этого момента рийет можно и даже нужно приготовить заранее, за 48 ч, и хранить в холодильнике, затянув пленкой.
Чуть смажьте тарталетки изнутри оливковым маслом, посыпьте перцем и разложите рийет. Подавайте сразу же.
