Простой рецепт стейков с жареным луком-шалот по рецепту Тиффани Тиссен домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 796 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 796 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лук - шалот 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Говяжий стейк 4 штуки
Вустерширский соус 3 столовые ложки
Растительное масло 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 200° С. Форму для запекания смазать оливковым маслом (1 столовая ложка). Выложить в нее лук - шалот и чеснок. Накрыть алюминиевой фольгой. Готовить в духовке, пока лук - шалот не станет мягким, а чеснок – золотистым (время: около 30 минут).
Охладить лук и чеснок, а затем все мелко нарезать.
Нагреть большую сковороду на среднем огне. Филе говядины смазать Вустерским соусом с обеих сторон, посолить и поперчить. Влить в сковороду 2 столовые ложки растительного масла с добавками.
Филе выложить на сковороду и готовить до образования корочки (время: около 3 минут). Перевернуть и готовить еще 4 минуты.
Сковороду переставить в духовку и готовить еще 4-5 минут (температура внутри филе не должна превысить 55 градусов).
Филе переложить на блюдо. В ту же сковороду влить оставшуюся столовую ложку оливкового масла, 2 чайные ложки Вустерского соуса. Всыпать нарезанные лук - шалот и чеснок. Готовить 1–2 минуты.
Выложить по одной ложке смеси из лука с чесноком на каждый стейк.
