Как у любимой бабушки! Безумно вкусно, просто и быстро!
Несложный рецепт чебуреков по-домашнему домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 170 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Количество калории: 170 килокалорий
Количество порций: 14 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четырнадцать порций
Для теста:
Мука 1 кг
Яйца 3 шт.
Вода 2 стак. (200 мл)
Водка 1 чайн. л.
Соль по вкусу
Для фарша:
Говядина (или свинина) 500 гр
Лук 2 шт.
Помидоры 4 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Пошаговое приготовление
Для теста: в чашу насыпать муку, вбить яйцо, посолить, влить воды и водки и замесить тесто. После того, как тесто замешано, дать ему отдохнуть минут 10. А в это время сделать фарш для чебуреков.
Для фарша: постное мясо (говядина+свинина), лук (лучше белый, так как он не горький), спелый большой помидор (вместо воды). Ингредиенты перекрутить, посолить, поперчить, замешать.
Тесто разрезать на маленькие кусочки, сделать жгутики, скатать их улиткой, тонко раскатать, выложить ложку фарша, сложить тесто пополам, тарелкой обрезать чебурек по кругу, вилкой защепить края.
Готовый чебурек жарить в кипящем масле 4-5 минут.
Соус для чебурека: аджику смешать с мелко нарезанным помидором и мелко нарезанной кинзой. Все перемешать.
