К праздничному столу, как правило, готовят много салатов и закусок. И чаще всего предпочитают уже знакомые и полюбившиеся. Однако, меню праздничного стола можно разнообразить и новыми закусками, например, солёными пирожными.

Эти пирожные не нужно печь. Готовят их из солёных крекеров и разнообразных начинок. Особенно удачными они получаются с подкопченной рыбой. Я использовала горбушу, но если слегка раскошелиться и купить масляную рыбу или палтус, то такой закуской можно сразить гостей наповал.

Простой рецепт солёных пирожных «Праздничных» русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 27 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 27 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Банкет, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Авокадо 1 шт.
• Горбуша подкопченная 200 г
• Крекеры солёные 300 г
• Сок лимонный 2 ч. л.
• Сыр сливочный 120 г
• Сыр твёрдый 200 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления пирожного нужно взять солёные крекеры, крупный, спелый плод авокадо, сливочный сыр (например, «Виолетте», «Буко», «Филадельфия», «Альметте» или др. ), твёрдый сыр, лимонный сок и подкопченную горбушу. Если сливочный сыр недостаточно солёный, то можно взять немного соли.
2. Острым ножом разрезать авокадо пополам до косточки, повернуть половинки в разные стороны, отделить косточку и снять кожицу (можно отделить мякоть с помощью чайной ложки, введя её выпуклой стороной под кожицу и двигаясь в одном направлении).
3. Мякоть нарезать и вместе со сливочным сыром и лимонным соком поместить в чашу блендера.
4. Массу перемолоть до состояния пасты. При необходимости слегка посолить.
5. Мякоть горбуши нарезать небольшими кусочками.
6. Крекеры - основания пирожных смазать пастой.
7. Поверх пасты уложить кусочки рыбы.
8. Рыбу накрыть следующим крекером и аналогично выложить на него пасту и рыбу. Сверху снова положить крекер.
9. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.
10. Верх и бока заготовок обмазать пастой и обвалять в тёртом сыре. Пирожные поставить на 2 часа (можно и подольше) в холодильник для пропитки.