Предлагаю рецепт для детского стола, тефтели с овощами. Тефтели получаются нежными, лёгкими. Тефтельки провариваются и тушатся в сметане, никакого обжаривания. А состав — для деток, которые не любят есть кабачки отдельно, всё в фарше. Подача — мультяшная гусеничка, яркая отварная морковь, сладкий перец, огурец и, конечно, тефтельки.Приятного аппетита!Простой рецепт тефтелей для детей украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 155 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 155 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: ОбедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийГовяжий фарш 600 гКабачок 2 шт.Кускус 25 гЛук репчатый 2 шт.Морковь 2 шт.Мука пшеничная 100 гСметана 50 гСоль 5 гЯйца куриные 2 шт.Пошаговое приготовлениеПродукты: фарш, кабачки, лук, морковь, яйца, кускус, соль, сметана.Перемалываем кабачки.Заливаем кускус (1:1) кипятком, можно заменить рисом проваренным.Вмешиваем кабачки и измельчённые, морковь и лук в фарш.Вбиваем яйца.Добавляем кускус.Добавляем муку, количество зависит от водянистости кабачков и кускуса, солим.Делаем тефтельки разного размера.В кипящую воду помещаем морковь и тефтельки.Отваривам.Кладём тефтели в сотейник или сковородку, поливаем сметаной, разбавляем немного сметану водой, провариваем соус.Тушим 15 минут. Можно приготовить тефтельки с разными соусами, тушить перед подачей. Украшение опционное. Тут и пригодятся тефтельки разного размера (зимний вариант — снеговик и прочее, летний — бабочка, гусеница). Кусочки отварной моркови, перец сладкий — лапки, половинки огурцов — вставки между тефтелями.