Простой рецепт чакапуль из телятины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 265 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минутКоличество калории: 265 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийЭстрагон 4 пучкаТелятина 1,5 кгЗеленый лук 4 пучкаКинза 2 пучкаБелое сухое вино 1 стаканЧеснок 1 головкаЗеленый ткемали по вкусуПошаговое приготовлениеТелятину, нарубленную средними кубиками, начать отваривать без воды, чтобы она дала сок. Залить кипяченой водой так, чтобы вода покрыла мясо. Довести до кипения.Закинуть в кастрюлю мелко нарезанную белую часть лука, подождать, пока он прокипит, затем закинуть зеленую часть и тоже дождаться, пока он прокипит. Слегка перемешать.Влить в телятину вино. Затем всыпать мелко нарубленный тархун. Слегка перемешать.Положить в телятину ткемали, потом мелко нарубленную кинзу и чеснок, нарезанный произвольно. Тушить до готовности.Изначально рецепт предполагает баранину. Телятина — это девичий, легкий вариант, любимый женщинами семьи Шеварднадзе.