Сегодня вновь готовим по рецептам из книги Елены Чекаловой. Предлагаю вашему вниманию вот такие вкусные сконы, практически энергетические батончики. Почему? Потому что в них свежевыжатый апельсиновый сок, шоколад и орехи. С утра съешь пару кусочков и будешь сыт до обеда!
Могу сказать, что на второй день эти сконы ещё вкуснее.
И ещё, если у вас найдутся апельсины зелёные (не в смысле недозрелые, а с зелёной кожурой), то выжмете сок именно из них. Их таких апельсинов сок самый насыщенный и ароматный!
Приятного чаепития!
Несложный рецепт апельсиновых сконов с шоколадом английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 202 килокалорий.
Время подготовки: 5 мин
Время приготовления: 25 мин
Количество калории: 202 килокалорий
Количество порций: 16 порций
Повод: Десерт, перекус, завтрак
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Английская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на шестнадцать порций
Масло оливковое рафинированное 60 мл
Мука пшеничная 140 г
Мука цельнозерновая 140 г
Орехи грецкие 0.5 ст.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар коричневый 2 ст. л.
Сок апельсиновый 130 мл
Соль 1 щепотка
Цедра апельсина 1 ст. л.
Шоколад чёрный 100 г
Яйца куриные 1 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления нам понадобятся: апельсиновый сок, орехи грецкие, яйцо, апельсин, сахар, соль, разрыхлитель, мука пшеничная, мука цельнозерновая, масло подсолнечное, шоколадные капли, который вы можете заменить рубленым чёрным шоколадом.
Приготовим сухую смесь. Смешиваем оба вида муки, соль, сахар, разрыхлитель. Орехи порубим мелко, с апельсина снимем цедру, отправим в миску.
Всыпем шоколадные капли. Я уже писала, что их вы можете заменить на рубленый шоколад. Перемешиваем. Отставим в сторону.
Яйцо чуть взбиваем венчиком или вилкой. Добавим апельсиновый сок и подсолнечное масло.
Получится вот такая эмульсия.
В жидкую смесь (шаг 5) добавим сухую смесь (шаг 3).
Вымешиваем тесто. Долго вымешивать не надо. Как только все ингредиенты соединились, останавливаемся.
Тесто делим на 2 части. Из каждой формируем лепёшки и разрезаем их на 8 треугольников. Выпекаем в разогретой до 200ºC духовке 20-25 минут.
Сконы готовы. Остудим до тёплого состояния, наливаем чашку кофе и наслаждаемся! Приятного кофепития!
