Яичница с мидиями - это завтрак, которому практически нет равных в плане полезности и питательности. Если любите морепродукты - яичница с мидиями вам наверняка понравится.
Что ни говорите, а яичница - одно из величайших кулинарных изобретений человечества. Миллионы людей по всему миру каждое утро завтракают яичницей - пожалуй, это самый популярный завтрак в мире. Однако есть одну и ту же яичницу - скучно и однообразно. Предлагаю несколько разнообразить привычное блюдо и приготовить яичницу с мидиями - еще более питательную и полезную, нежели традиционная. Яичница с мидиями - это, я считаю, отличный старт успешного трудового дня. Готовим!
Количество порций: 2
Простой рецепт яичницы с мидиями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 214 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 214 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: На завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Яичница
Ингредиенты на две порции
Яйца — 4 Штуки
Мидии — 150 Грамм
Петрушка (веточки) — 2-3 Штук
Тархун (веточки) — 2-3 Штук
Пармезан — 50 Грамм
Белое вино — 1/1, Стакана
Оливковое масло — 20 Миллилитров
Соль, перец — - По вкусу
Пошаговое приготовление
Ингредиенты.
В кастрюльке смешиваем полстакана вина и стакан воды, туда же бросаем мясо мидий, доводим до кипения и варим еще 3-4 минуты. Отваренные мидии укладываем на дно формы для запекания, смазанной оливковым маслом. Посыпаем мидии зеленью.
Яйца слегка взбиваем вилочкой в небольшой миске, солим. Заливаем яичной смесью наши мидии.
Сверху посыпаем все это дело тертым пармезаном.
Запекаем яичницу около 10 минут при 220 градусах.
Готовую яичницу немедленно раскладываем по тарелкам и подаем. Приятного аппетита!
