Чили с индейкой

Чили - одно из самых популярных блюд мексиканской и техасской кухонь - подойдет любителям пикантных блюд. Варьируйте вкус в соответствии с предпочтениями, добавляя коричневый сахар, киноа, винный уксус и так далее.

Игредиенты:

Несложный рецепт чили с индейкой мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 232 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 232 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: 1 час

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Растительное масло 1 ст. л.
• Репчатый лук, нашинкованный 1 шт.
• Фарш индейки 600 г
• Перец чили порошком 1 ст. л.
• Приправа для тако 2 ст. л.
• Сладкий картофель, нарезанный кубиками 3 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Вода 2 стакана
• Бульон 2-3 стакана
• Красная фасоль консервированная 400 г
• Кайенский перец ¼ ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Нагрейте масло в глубокой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, фарш, 1 ст. л. чили и 1 ст. л. приправы для тако. Добавьте немного воды, чтобы фарш не прикипел ко дну кастрюли. Когда фарш потемнеет и станет рассыпчатым, а лук - мягким, переложите ингредиенты в отдельную тарелку и отставьте в сторону.
2. Добавьте сладкий картофель в ту же кастрюлю и перемешайте с остатками специй. Слегка пожарьте на том же огне. Когда картофель подрумянится, добавьте чеснок, воду и бульон. Доведите до легкого кипения и тушите минут 10, пока картофель не станет очень мягким. Используя погружной блендер, сделайте из картофеля и ингредиентов в кастрюле пюре. Попробуйте на вкус, если не хватает остроты, добавьте еще щепотку или две перца чили.
3. Переложите фарш, красную фасоль и кайенский перец в емкость с картофелем. Перемешайте.
4. Подавайте, украшая блюдо зеленью по вкусу и сметаной.