Суп с морской капустой

Если вы любите морскую капусту, то такой суп вам непременно понравится. Впрочем, он может понравиться и тем, кто никогда её не пробовал. Так когда-то было и со мной: я увидела рецепт и он меня чем-то зацепил и не заставил долго ждать. Вкус поразил не только меня, но и моего мужа, который больше предпочитает борщи, чем супы.

Приехав с отпуска, я отправилась в магазин, чтобы наполнить продуктами пустой холодильник и мой взгляд упал на морскую капусту. Я вспомнила как хорошо когда-то был принят суп и что надо бы его снова повторить. Дочь тоже оценила суп положительно и сказала готовить его почаще. С удовольствием делюсь с вами рецептом этого замечательно супа.

Несложный рецепт супа с морской капустой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 41 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 41 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на пять порций

• Бульон куриный 1.5 л
• Горошек консервированный 6 ст. л.
• Картофель 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Морская капуста 150 г
• Смесь перцев 0.5 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Укроп свежий 0.5 пучок
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления супа нам понадобится морская капуста, консервированный горошек, картофель, лук, морковь, яйца, соль, перец, немного подсолнечного масла и куриный бульон. У меня не было готового бульона, поэтому я купила небольшое куриное филе, чтоб его сварить. Можно приготовить и постный вариант супа, но на курином бульоне, особенно домашнем, суп будет гораздо вкуснее. Пока будет вариться бульон отдельно сварить яйца.
2. Картофель нарезать кубиками.
3. Бульон процедить и засыпать в кастрюлю картофель. Варить почти до готовности.
4. Пока варится картофель, приготовить пассеровку: разогреть немного подсолнечного масла, выложить нарезанный кубиками лук и натёртую морковь, немного обжарить, но не зажаривать.
5. Овощи всыпать в кастрюлю, добавить морскую капусту.
6. Следом добавить консервированный горошек.
7. Варёные яйца очистить и натереть на тёрке.
8. Добавить яйца в суп и варить ещё 5 минут.
9. В готовый суп добавить измельчённый укроп и дать настояться 10 минут под закрытой крышкой. Суп подавать заправив сметаной. Можно сварить больше яиц и подавать суп положив в каждую порцию по половинке яйца. Приятного аппетита!