Рецепт приготовления ароматного супа-пюре из капусты брокколи с тостами с острым сыром чеддер.Количество порций: 8Несложный рецепт супа из брокколи с сырными тостами французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 69 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 69 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на восемь порцийоливкового масла — 11/1, Ст. ложкисредний лук, крупно нарезанный — 1 Штуказубчика чеснока, крупно нарезанных — 2 Штукипучка брокколи, стебли и цветки нарезаны отдельно — 2 Штукикуриного бульона — 7 Чашексоли — 1 Чайная ложкаобезжиренного молока — 1 Чашкакайенского перца — 1/1, Чайных ложкиострого сыра чеддер, тертого — 60 Граммхрустящего багета — 8 ЛомтиковПошаговое приготовлениеНагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук, чеснок и стебли брокколи. Накрыть крышкой и варить, помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 15 минут. Добавить бульон и соль и довести до кипения. Добавить цветки брокколи, уменьшить огонь и варить около 10 минут.Убрать суп с огня и дать остыть около 10 минут. Взбить суп в блендере до получения однородной массы. Вылить суп в кастрюлю, добавить молоко и кайенский перец. Варить на среднем огне, пока суп не нагреется, но некипятить.Нагреть духовку. Разделить сыр между ломтиками багета и приготовить тосты. Выпекать, пока сыр не расплавится и хлеб не станет золотисто - коричневого цвета, от 45 до 60 секунд.Разлить суп по тарелкам. Подавать с сырными тостами.
замечательный рецепт! В моей семье любят суп из брокколи с сырными тостами Спасибо за прекрасную идею