Расскажу вам, как сделать плов с зеленью. Получается блюдо очень сытное и вкусное, лично мне такой зеленый плов, который называется официально бахш, нравится даже больше классического, советую!
Делюсь с вами замечательным рецептом приготовления плова с зеленью. Блюдо получается оригинальное, сытное, а уж какое ароматное - словами не передать! А чтобы все получилось максимально вкусным, тщательно промывайте печень (можно даже предварительно проварить), она имеет специфический привкус, который может передаться бульону.
Количество порций: 8-10
Простой рецепт плова с зеленью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 64 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 64 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Плов
Ингредиенты на одиннадцать порций
Рис — 1 Килограмм
Печень — 300 Грамм
Говядина — 300 Грамм
Сало — 300 Грамм
Лук — 300 Грамм
Зелень — 100 Грамм
Масло оливковое — 150 Миллилитров
Специи — По вкусу
Пошаговое приготовление
В большом количестве масла обжарим сначала мясо кусочками, потом добавим печень, в последнюю очередь - сало. Обжарим на сильном огне до появления корочки.
А теперь добавим измельченную зелень, заливаем водой и на маленьком огне продолжаем тушить, добавив немного специй по вкусу.
Рис промываем, пока вода не станет прозрачной. Лук измельчим и обжарим отдельно. Выкладываем поверх мяса рис и лук, по необходимости доливаем еще воды, чтобы покрывала блюдо сверху.
Тушим, пока вся вода не уйдет на самом маленьком огне. А потом перемешаем - и можно подавать!
