Простой рецепт толстолобика в томатном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 113 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 113 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Рыба толстолобик 3 кг.
Подсолнечное масло 150 мл.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Томатный сок 500 мл.
Лавровый лист 1 шт.
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мука пшеничная 100 г.
Пошаговое приготовление
С утра мне привезли свеженького, недавно еще плавающего в искусственном водоеме, толстолобика весом 3 кг. И стала я думать что бы из него вкусненького приготовить. Жареный толстолобик – скучно. Порылась в интернете и наткнулась на интересный рецептик, добавила несколько своих штрихов и получилось – чудо! Удивительно вкусный толстолобик в томатном соусе. Итак, толстолобика очищаем от шелухи, отрезаем голову, вынимаем внутренности, моем в прохладной воде. Режем на кусочки толщиной 1.5-2 см. Солим, хорошенько перемешиваем и отставляем на пол часа.
На хорошо разогретую на подсолнечном масле сковороду выкладываем нашу рыбку, предварительно обваляв кусочки в муке. Обжариваем ее с обеих сторон на достаточно сильном огне до золотистого цвета.
Поджарившиеся кусочки выкладываем в кастрюльку.
Морковь нарезаем соломкой, лук кубиками. Обжариваем овощи на той же сковороде, где жарилась рыбка, не моя ее.
Как только овощи стали золотистые – добавляем томатный сок, соль, перец, лавровый лист. Тушим 5 минут.
Кастрюльку с толстолобиком заливаем томатным соусом и тушим 15 минут. Блюдо готово! Полезно, вкусно, аппетитно! Приятного!!!!!!
