Непростой рецепт средиземноморского бургера домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 171 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 21
Количество калории: 171 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Свежий красный перец 1 штука
Бараний фарш 500 г
Репчатый лук 1 головка
Яйцо куриное 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Кедровые орехи 3 столовые ложки
Свежая мята 1 столовая ложка
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Соус чили 1 чайная ложка
Молотый тмин 1 чайная ложка
Оливковое масло 1 столовая ложка
Булочка 4 штуки
Хумус 220 г
Руккола 100 г
Огурцы 1 штука
Пошаговое приготовление
Порежьте перец на крупные куски, удалите семечки и прожилки. Обжарьте перец на гриле, внутренней стороной вниз. Охладите в пластиковом пакете, затем нарежьте на небольшие полоски.
Смешайте фарш, яйцо, мелко нарезанные лук и чеснок, измельченные орехи, мелко нарезанные травы, тмин и соус чили. Хорошо перемешайте руками и слепите 4 шарика. Слегка прижмите, чтобы получились котлеты диаметром 9 см.
Разогрейте в сковороде масло и жарьте котлеты на среднем огне 6 минут с каждой стороны до золотистого цвета, переложите на бумажное полотенце.
Разрежьте булочки вдоль пополам и поджарьте с обеих сторон. Намажьте внутренние стороны хумусом, затем положите листья руколы, жареные перцы, затем ломтики огурца. Выложите котлеты на салат и сверху накройте вторыми половинами булки. Подавайте с соусом чили.
