Простой рецепт салата из краснокачанной капусты с грушами и курицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 118 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 118 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на восемь порций
Краснокочанная капуста 1 штука
Груши 2 штуки
Бальзамический уксус 2 столовые ложки
Специи щепотка
Куриное филе 250 г
Сушеная клюква по вкусу
Изюм по вкусу
Миндаль 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Запечь куриную грудку с любимым специями и разделить на волокна.
Потушить капусту. Порциями добавлять капусту в сковородку с разогретым оливковым маслом. Посолить и поперчить.
Когда она немного «подвянет», добавить бальзамический уксус.
Накрыть крышкой и продолжать тушить на минимальном огне 1–1,5 часа.
В середине готовки можно добавить сухофрукты, но мне и без них хорошо.
В конце готовки добавить очищенные от кожуры и нарезанные на ломтики груши.
Перемешать и подержать на огне минут 15, пока груши не размякнут и не дадут свой сладкий сок.
Добавить миндаль.
Смешать капусту с куриным филе.
Это прекрасное блюдо с очень разными текстурными и вкусовыми оттенками — мягкая груша, пряные волока курицы и, конечно, сама капуста почти маринованная, но еще сладкая, с хрустящими пластинами миндаля. Салат очень сытный и может легко заменить основное блюдо.
