Огурцы тушёные в сметане

По вкусу тушёные огурцы немного напоминают кабачки, но более плотные и хрустящие. Такой гарнир можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно к мясу. Готовятся тушёные огурцы очень быстро. Сметанный соус придаёт необыкновенный вкус блюду, сразу не узнать. Рекомендую попробовать. Я тоже готовила такие огурчики впервые, всем очень понравились. Приятного аппетита!

Простой рецепт огурцов тушёных в сметане французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 66 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 66 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Гарниры

Ингредиенты на шесть порций

• Куркума 2 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.
• Мука пшеничная 1 ст. л.
• Огурцы 500 г
• Перец чёрный молотый 2 г
• Сметана 100 г
• Соль 3 г

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить это блюдо, нужно взять огурцы, сметану, соль, перец, куркуму, муку, оливковое масло.
2. Лук почистить. Нарезать полукольцами. Пассеровать до прозрачности в оливковом масле 3 ст. л.
3. Огурцы вымыть, почистить. Нарезать кружочками.
4. Готовые огурцы выложить на сковороду к луку. Жарить, помешивая минут 5-7.
5. В сотейнике нагреть 1 ст. л. оливкового масла, добавить муку и куркуму. Размешать, чтобы не было комочков, поджарить.
6. Добавить сметану. Размешать, подержать на огне, помешивая, 2 минуты.
7. Огурцы посолить, поперчить.
8. Добавить сметанный соус. Перемешать.
9. Тушить под закрытой крышкой 20 минут на медленном огне.
10. Готовые огурцы выложить в керамическую кастрюлю.
11. Подавать тушеные огурцы тёплыми на обед или ужин.