Непростой рецепт картапланы португальской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 150 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 150 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Португальская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Заморозка

Ингредиенты на двенадцать порций

• масло оливковое 3 ст. л.
• чеснок 3 зубчика
• лук 1 шт.
• перец болгарский (зеленый) 3 шт.
• картофель (молодой) 6 шт.
• креветки (размером 16/6, 0) 12 шт.
• мидии 8 шт.
• кальмар (свежемороженые) 3 шт.
• соус табаско по вкусу
• белое вино (сухое) 75 мл
• соус томатный 100 мл
• масло сливочное 40 г
• кинза 1 пучок
• соль морская по вкусу
• перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Бекон нарезать соломкой и обжарить в горячем сотейнике.
2. Подготовить овощи: лук, чеснок, морковь нарезать ломтиками.
3. Добавить к бекону, обжарить вместе до появления румянца 8-10 минут.
4. Добавить петрушку, лавровый лист, помидоры в собственном соку, сахар и табаско, готовить 25-30 минут.
5. Готовый соус с остатками овощей протереть через сито.
6. Совет! Для оригинального томатного соуса потребуется одна луковица, два зубчика чеснока, пучок петрушки, морковь, 3 ломтика бекона, 2 лавровых листа, щепотка сахара, 1 \3 ч.
7. л.
8. соуса табаско, 300 мл помидоров в собственном соку.
9. Креветки сполоснуть, удалить пищевод.
10. У кальмара удалить пленку, нарезать кольцами.
11. Мидии зачистить от водорослей.
12. Добавить болгарский перец, нарезанный длинной соломкой, обжаривать 20 минут, до готовности перца.
13. Добавить морепродукты, соус табаско и вино, немного выпарить.
14. Добавить томатный соус, картофель, нарезанный дольками, и сливочное масло.
15. Выправить блюдо на соль и тушить до готовности картофеля, 25-30 минут.
16. Перед подачей обязательно посыпать кинзой.