Страшно от одного названия? Не бойтесь! Эти необычные лепешки с картофельным пюре наверняка придутся вам по вкусу :) Тем более, что их очень просто приготовить! По желанию можно добавить в кыстыбыи жареный лук или свежий зеленок лучок, ароматные травы, сыр сулугуни и даже бекон. Получится еще вкуснее!
Простой рецепт кыстыбыев татарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 мин. Содержит всего 406 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 час 30 мин
Количество калории: 406 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Татарская кухня
Тип блюда: Пироги (несладкие), киши, Мука
Ингредиенты на восемь порций
Молоко 200 мл
Яйцо куриное 1 шт.
Сливочное масло 150 г
Соль 1.5 ч. л.
Сахар (песок) 30 г
Мука пшеничная 350 г
Картофель 700 г
Пошаговое приготовление
Взбейте яйцо вместе с молоком.
Влейте в яичную смесь растопленное сливочное масло, добавьте соль и сахар и взбейте еще раз.
Просейте муку и замесите тесто. Оно получается мягким и пластичным и совсем не липнет к рукам.
Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте отдыхать на полчаса.
Приготовьте картофельное пюре: отварите картофель, слейте воду, положите в кастрюлю с горячим картофелем сливочное масло и оставьте на 5 минут. Сделайте пюре с помощью толкушки или блендера, постепенно добавляя молоко или сливки.
Отдохнувшее тесто разделите на части, каждую часть раскатайте в тонкую лепешку. Ее необходимо в нескольких местах проткнуть вилкой. Обжарьте лепешки на сковороде на небольшом количестве растительного масла.
Сложите горячую лепешку пополам и выложите в центр пюре, после чего смажьте лепешку снаружи растопленным сливочным маслом, чтобы она осталась мягкой. Приятного аппетита!
