Овощные котлеты из кабачков без мяса

Непростой рецепт овощных котлет из кабачков без мяса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 153 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 153 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Морковь 400 гр
• Кабачки 400 гр
• Соль по вкусу
• Яйца 2 шт.
• Кунжут 4 стол. л.
• Лук 1 шт.
• Панировочные сухари (или 5) 4 стол. л.
• Мука 3 стол. л.
• Петрушка 2 стол. л.
• Чеснок 2 зубч.
• Твёрдый сыр (тертый) 80 гр
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло 50 мл

Пошаговое приготовление

1. Очистить морковку и кабачки, натереть на крупной терке. Кабачки отжать от лишнего сока. Смешать с панировочными сухарями.
2. Лук и чеснок мелко покрошить, обжарить в масле до прозрачности лука, выложить к овощам с сухарями.
3. Добавить яйца, тертый сыр, мелко нарезанную зелень петрушки, размешать, посолить и поперчить и начинаем понемногу добавлять муку, хорошо вымешивая тесто. Тесто должно по консистенции получиться таким, чтобы из него можно было формировать небольшие котлетки.
4. Насыпать в тарелку кунжут. Обвалять в нем оладьи, выложить на сковородку с разогретым растительным маслом, обжарить на среднем огне до румяной корочки с каждой стороны. Подавать со сметаной и добавлением измельченного чесночка, или соусом тар - тар.