Простой рецепт рулетов из сибаса с прошутто домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 325 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 325 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на восемь порций
Сибас 1 штука
Прошутто 4 куска
Сливочное масло 15 г
Шалфей 2 стебля
Маракуйя 1 штука
Инжир 2 штуки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Разделать свежую рыбу на филе, получившиеся два куска положить на доску кожицей вниз, посолить и поперчить. Накрыть каждое филе тонким кусочком прошутто такого же размера и положить на край небольшой, грамм пять, кусочек сливочного масла и пару листиков шалфея.
Скрутить филе сибаса в рулет таким образом, чтобы листики шалфея выглядывали сверху. Перевязать рулет кулинарной нитью или аккуратно скрепить его деревянной зубочисткой. Поставить рулеты в разогретую до 180 градусов духовку на двадцать минут.
Инжир разрезать на четвертинки, смазать топленым маслом и обернуть прошутто. Отправить в духовку вместе с рулетами на пять минут.
Каждый рыбный рулет разрезать на четыре части.
Проткнуть каждый рулет шпажкой, украсить свежими листьями шалфея (взамен запеченных, которые можно из рулетов вытащить) и сверху полить понемногу мякотью маракуйи. Подавать вместе с инжиром, который для удобства нужно тоже насадить на шпажки.
