Очень простой рецепт натурального шоколадного масла домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 279 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 279 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты на одну порцию
Сливки 250 г.
Горький шоколад 70 г.
Пошаговое приготовление
Обычно шоколадное масло готовят из готового магазинного сливочного масла и какао порошка. Но какой смысл тогда готовить такое масло, если по качеству можно с таким же успехом купить масло шоколадное в магазине. Я же предлагаю вам приготовить настоящее, безвредное шоколадное масло из черного шоколада и домашних сливок. В первую очередь черный горький шоколад (обязательно с содержанием какао не менее 70 %) раскрошите ножом.
В блендер положите жирные домашние сливки и взбейте их на большой скорости до образования жидкости. Жидкость слейте и повторите процедуру.
Когда жидкость перестанет образовываться - масло готово. Теперь его отложите и займитесь шоколадом.
Шоколад необходимо растопить на водяной бане без добавления молока или масла. Когда шоколад растает, слегка остудите его и влейте в блендер к готовому маслу.
Взбивайте массу таким же образом: жидкость сливайте. Когда жидкости уже не останется, а масса станет густой, можно переложить ее в форму. Форма может быть любой, но так чтобы вам удобны было масло из нее вытащить. Поэтому лучше использовать силиконовые формочки. Дальше отправьте масло в холодильник застывать.
Готовое шоколадное масло можно намазывать на хлеб или же использовать для приготовления десертов. Кушайте на здоровье!=)
