Очень простой рецепт перепелиных яиц в рыбном фарше домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 191 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 51
Количество калории: 191 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски из рыбы и морепродуктов
Ингредиенты на девять порций
Это блюдо будет отлично выглядеть в качестве закуски. Мясо плотвы, которое используется в рецепте для приготовления рыбного фарша, иногда немного горчит. Чтобы устранить горьковатый привкус, в фарш добавляются соевый соус, соль и большое количество лука. Впрочем, это блюдо все равно остается на любителя.
12 штук перепелиных яиц250 г пюре из мяса плотвы2 стрелки зеленого лука2 головки лука - шалотта0,5 стакана хлебных крошек0,5 ст. л. светлого соевого соуса1 ч. л. соли2 ст. л. кукурузной мукиперец черный молотый по вкусу
Пошаговое приготовление
Очень мелко порубить шалотт и зеленый лук.
Пюре из мяса плотвы (перекрутить мякоть через мясорубку или измельчить в блендере) соединить с луком и приправой, которую предварительно приготовить из соевого соуса, кукурузной муки, соли и перца.
Тщательно вымешать массу и поставить на некоторое время в холодильник.
Яйца положить в кастрюлю с холодной водой и варить 15 минут на медленном огне.
После этого снять кастрюлю с огня и остудить яйца под холодной водой.
Яйца очистить от скорлупы и каждое «обернуть» подготовленным фаршем.
Запанировать в хлебных крошках.
Нагреть сковороду с растительным маслом, и на медленном огне обжаривать яйца в «рубашках» со всех сторон, до золотистого цвета.
