Простой рецепт пюре из моркови с апельсиновым соком и имбирем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 96 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 96 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда
Ингредиенты на шесть порций
Морковь 900 г
Овощной бульон 2 стакана
Сахар 1 столовая ложка
Крупная соль по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Тертый имбирь 1 чайная ложка
Чеснок 2 зубчика
Апельсиновый сок по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Соедините морковь, бульон, сахар и соль в кастрюле, доведите до кипения на среднем огне и варите под крышкой до мягкости моркови 20 минут. Откиньте на дуршлаг, сохраните 1 стакан воды, в которой варилась морковь.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте имбирь и чеснок. Обжаривайте, помешивая, 2—3 минуты до мягкости. Снимите с огня и переложите в кухонный комбайн вместе с морковью и апельсиновым соком; измельчите до однородности. Добавьте 1—2 ст. л. воды, в которой варилась морковь, и доведите массу до консистенции пюре. Приправьте солью и перцем; подавайте теплым.
