Карпаччо из говядины с трюфельным маслом

Простой рецепт карпачча из говядины с трюфельным маслом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 824 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 824 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одну порцию

• Говяжья вырезка 200 г
• Сыр пармезан 50 г
• Бальзамический уксус 3 г
• Трюфельное масло 5 г
• Руккола 15 г
• Соль по вкусу
• Чеснок по вкусу
• Оливковое масло 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Чеснок продавить через чеснокодавилку и смешать с бальзамическим уксусом и оливковым маслом
2. Получившуюся смесь намазать на широкую тарелку с плоским дном. слой должен быть равномерно тонким.
3. Вырезку заморозить и очень тонко нарезать, выложить на подготовленную тарелку в один слой
4. Сверху посолить, сбрызнуть трюфельным маслом, выложить слайсы пармезана и листики рукколы