Лёгкий во всех отношениях салат. Куриное филе придаёт ему питательность, свежие огурцы и яблоко — свежесть и сочность, маслины вносят пикантность. Салат заправлен сметаной, что также является фактором, обуславливающим его лёгкость.

Если огурцы имеют жесткую шкурку, то её желательно удалить. Яблоки нужно использовать с небольшой кислинкой, не жесткие. Чтобы избежать сухости мяса куриную грудку не следует отваривать слишком долго. Среднее по весу филе отваривается в пределах 20 минут, сохраняя свою сочность. Отварную грудку нужно слегка остудить, нарезать и оставить ещё остывать. Чтобы в салат она шла комнатной температуры.

Салат нужно готовить порциями такого объёма, чтобы его хватило на один раз, поскольку сметана и огурцы не позволяют оставлять салат на относительно длительное хранение даже в холодильнике.

Простой рецепт салата с огурцами и куриным филе европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 135 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 135 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Ужин, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на три порции

• Куриная грудка 300 г
• Маслины без косточек 50 г
• Огурцы 250 г
• Смесь перцев 1 щепотка
• Сметана 3 ст. л.
• Соль морская 1 щепотка
• Яблоко 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Подготовить продукты для салата: огурцы, яблоко, маслины, куриное филе, сметану.
2. Сперва следует отварить мясо: промыть грудку и опустить её в кипящую подсоленную воду. Варить около 18-20 минут. Остудить.
3. Огурцы промыть, срезать кончики, нарезать мелкими кубиками.
4. Добавить нарезанные маслины.
5. Добавить измельченное куриное филе.
6. Яблоко промыть, счистить шкурку, удалить сердцевину, нарезать не крупно. Добавить в салат.
7. Заправить сметаной, посолить, приправить смесью перцев.
8. Перемешать и сразу подавать к столу.