Запеченная куриная грудка под соусом из томатов, базилика и моцареллы

Несложный рецепт запеченной куриной грудки под соусом из томатов, базилика и моцареллы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 143 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 143 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на одну порцию

• Куриная грудка 1 кусок
• Яйцо куриное 2 штуки
• Пшеничная мука 200 г
• Лук - шалот 1 головка
• Чеснок 1 зубчик
• Помидоры черри 6 штук
• Листья базилика по вкусу
• Сыр пармезан 100 г
• Сыр моцарелла 200 г
• Оливковое масло по вкусу
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разбейте яйца, слегка взбейте. В муку добавьте соль. Разрежьте грудку вдоль, чтобы получилась тонкая «бабочка». Обваляйте грудку в муке, стряхните лишнее. Затем обмакните в яйцо и еще раз в муке. На разогретую сковороду влейте оливковое масло, положите грудку. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
2. Для соуса разрежьте черри пополам, нашинкуйте головку шалота, чеснок, листья базилика. Обжаривайте на сковороде в оливковом масле 3 минуты.
3. Выложите грудку на противень. Сверху положите соус. Нарежьте моцареллу тонкими пластиками, натрите на мелкой терке пармезан. На соус выложите моцареллу, сверху посыпьте пармезан. Поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 8 минут. Подавать с гарниром.